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五訂増補日本食品標準成分表分析マニュアル 　

安本 教傳／編集 -- 建帛社 -- 2006.5 -- 498.51 ／498.51

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100800581

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	大和新１	/498.5/G71/	114155021	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	五訂増補日本食品標準成分表分析マニュアル
副書名	食品成分表の専門家がわかりやすく解説する
著者	安本 教傳 ／編集, 竹内 昌昭 ／編集, 安井 明美 ／編集, 渡邊 智子 ／編集
出版者	建帛社
出版年	2006.5
ページ数	8,228p
大きさ	26cm
一般件名	食品 , 栄養
NDC分類	498.51 ／ 498.51
内容紹介	食品成分委員会資料「五訂増補日本食品標準成分表分析マニュアル」の、食品成分表の作成に当たって用いられた分析方法についての詳細な説明を資料として取りまとめたもの。策定に直接関わった専門家たちがわかりやすく解説。
ISBN13桁	4-7679-6110-6

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