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雑穀 2 貸出可

木村 茂光／編 -- 青木書店 -- 2006.5 -- 616.6 ／616.6

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100803438

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	大和新２	/616.6/Z1/2	114160211	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	雑穀 2
叢書名	<もの>から見る日本史
著者	木村 茂光 ／編
出版者	青木書店
出版年	2006.5
ページ数	230p
大きさ	22cm
一般件名	穀物-歴史
NDC分類	616.6 ／ 616.6
内容紹介	そうめんの起源から即席麵の誕生まで。日本を中心としたアジアのさまざまな粉食の歴史・地域的特色を探り、米=稲作文化論を相対化し、食物史全体のなかに位置づけ直す。
ISBN13桁	4-250-20614-9

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