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これからの非常食・災害食に求められるもの 貸出可

新潟大学地域連携フードサイエンス・センター／編 -- 光琳 -- 2006.6 -- 369.3 ／369.3

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100808257

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	二庫	/369.3/KO79/1	115035834	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	これからの非常食・災害食に求められるもの
副書名	災害からの教訓に学ぶ
著者	新潟大学地域連携フードサイエンス・センター ／編
出版者	光琳
出版年	2006.6
ページ数	151p
大きさ	21cm
一般件名	災害予防 , 食品
NDC分類	369.3 ／ 369.3
内容紹介	阪神淡路大震災、新潟県中越地震の被災者の視点から「災害時における食のあり方」を論じるほか、今後の非常食等について考えていく。平成17年10月に新潟大学で開催された特別シンポジウムの講演・総合討論をもとに編纂。
ISBN13桁	4-7712-0037-8

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