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茶の科学 貸出可

村松 敬一郎／編 -- 朝倉書店 -- 1991.3 -- 619.8 ／619.8

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/619.8/C33/	112274576	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	茶の科学
叢書名	シリーズ《食品の科学》
著者	村松 敬一郎 ／編
出版者	朝倉書店
出版年	1991.3
ページ数	12,223p
大きさ	22cm
一般件名	茶
NDC分類	619.8 ／ 619.8
内容紹介	1.茶の科学史 2.茶の栽培とバイオテクノロジー 3.茶の加工科学 4.茶の化学 5.茶の機能 6.茶の生産と需要 7.茶の科学の展望
ISBN13桁	4-254-43031-0

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