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果実の科学 貸出可

伊藤 三郎／編 -- 朝倉書店 -- 1991.10 -- 625 ／625

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100973445

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/625/KA23/	112279096	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	果実の科学
叢書名	シリーズ《食品の科学》
著者	伊藤 三郎 ／編
出版者	朝倉書店
出版年	1991.10
ページ数	213p
大きさ	22cm
一般件名	果実
NDC分類	625 ／ 625
内容紹介	1.果実の栽培植物学 2.果実の成熟生理と生化学 3.果実の栄養・食品科学 4.各種果実の機能特性 5.収穫後の果実の保蔵技術 6.果実の利用加工
ISBN13桁	4-254-43032-9

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