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図説食肉・狩漁の文化史 貸出可

久保井 規夫／著 -- 柘植書房新社 -- 2007.3 -- 648.2 ／648.2

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1100998703

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/648.2/KU12/	114236748	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	図説食肉・狩漁の文化史
副書名	殺生禁断から命を生かす文化へ
著者	久保井 規夫 ／著
出版者	柘植書房新社
出版年	2007.3
ページ数	302p
大きさ	21cm
一般件名	肉・肉製品-歴史 , 肉食-歴史 , 狩猟-歴史 , 漁撈-歴史 , 畜産業-日本
NDC分類	648.2 ／ 648.2
内容紹介	牛馬を中心に、食肉をめぐる狩猟・漁労・畜産の労働・歴史・民俗について、図版を交えて解説。アイヌ・山窩・鵜飼・海女・捕鯨など、すでに途絶えてしまったり、僅かに保存されている伝統的な労働・習俗についても掲載する。
ISBN	978-4-8068-0550-2

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