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ジャガイモの世界史 貸出可

伊藤 章治／著 -- 中央公論新社 -- 2008.1 -- 616.8 ／616.8

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101081883

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/616.8/I89/	114656671	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	ジャガイモの世界史
副書名	歴史を動かした「貧者のパン」
叢書名	中公新書
著者	伊藤 章治 ／著
出版者	中央公論新社
出版年	2008.1
ページ数	5,243p
大きさ	18cm
一般件名	ばれいしょ , 世界史-近代
NDC分類	616.8 ／ 616.8
内容紹介	瘦せた土地でも育ち、栄養価の高いジャガイモは「貧者のパン」として歴史の転機で大きな役割を演じた。アイルランドの大飢饉、北海道開拓、ソ連崩壊といった、ジャガイモと人々をめぐるドラマを明らかにする。
ISBN	978-4-12-101930-1

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