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ランチは儲からない飲み放題は儲かる 貸出可

江間 正和／著 -- 講談社 -- 2008.4 -- 673.97 ／673.97

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101105063

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/673.9/E51/	114796923	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	ランチは儲からない飲み放題は儲かる
叢書名	セオリーブックス
著者	江間 正和 ／著
出版者	講談社
出版年	2008.4
ページ数	252p
大きさ	19cm
一般件名	飲食店
NDC分類	673.97 ／ 673.97
内容紹介	銀行のファンドマネージャーから、飲食店オーナー、そしてお店のプロデューサー&コンサルタントに転身した著者が見てきた「飲食業界の裏側」。現場のホンネと数字の真実を教える。
ISBN	978-4-06-214625-8

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