資料詳細

旬を味わう魚の事典貸出可

坂本一男／監修 -- ナツメ社 -- 2008.11 -- 664.6 ／664.6

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101142785

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/664.6/SH99/	114718117	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	旬を味わう魚の事典
著者	坂本一男／監修
出版者	ナツメ社
出版年	2008.11
ページ数	223p
大きさ	21cm
一般件名	魚類
NDC分類	664.6 ／ 664.6
内容紹介	お店で目にする魚介の見方を徹底紹介した事典。飲食店やスーパーなどで見かける魚介類を中心に、海藻も含めて全136種類を写真入りで解説。上手な食べ方・調理のコツまで完全網羅する。
ISBN	978-4-8163-4548-7

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