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油の正しい選び方・摂り方 貸出可

奥山 治美／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.9 -- 498.583 ／498.583

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101148757

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/498.5/O57/	114613409	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	油の正しい選び方・摂り方
副書名	最新油脂と健康の科学
叢書名	健康双書
著者	奥山 治美 ／著, 國枝 英子 ／著, 市川 祐子 ／著
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2008.9
ページ数	194p
大きさ	21cm
一般件名	食用油脂 , 健康法
NDC分類	498.583 ／ 498.583
内容紹介	「よい油脂」の常識がひっくり返る! 「油と健康」を考える上で欠かせない最新研究を網羅し、特保の油の疑問、「善玉」「悪玉」が逆転したコレステロール対策、シソ(エゴマ)油の重要性など、油脂の新しい選び方を解説する。
ISBN	978-4-540-07245-1

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