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麦畑からお届けするパン屋です 　

大和田 聡子／著 -- 自然食通信社 -- 2008.9 -- 588.32 ／588.32

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101149312

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/588.3/O93/	114716145	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	麦畑からお届けするパン屋です
著者	大和田 聡子 ／著
出版者	自然食通信社
出版年	2008.9
ページ数	204p
大きさ	19cm
一般件名	パン・菓子製造業 , 小麦
NDC分類	588.32 ／ 588.32
内容紹介	自宅の台所から生まれたパン屋ワルン・ロティ。父の開発した小麦「こゆき」の故郷・岩手から始まった麦畑との付合い、自家製酵母とこゆきを使って香り豊かなパンを生み出す過程など、食卓とパン屋と畑を結ぶ味わい深い物語。
ISBN	978-4-916110-25-1

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