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危ない食卓 　

横山 茂雄／編 -- 新人物往来社 -- 2008.12 -- 930.26 ／930.26

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101166858

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	一庫	/930.2/A14/	114615677	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	危ない食卓
副書名	十九世紀イギリス文学にみる食と毒
著者	横山 茂雄 ／編
出版者	新人物往来社
出版年	2008.12
ページ数	300p
大きさ	20cm
一般件名	英文学-歴史 , 食生活-歴史 , 食品衛生-歴史
NDC分類	930.26 ／ 930.26
内容紹介	ストリキニーネ入りのビール、緑青入りのお茶、焼き石膏入りの小麦粉…。現代日本もビックリの食品偽装が、すでに19世紀イギリスで問題になっていた! 食の安全問題を当時の英文学を通して考察する。
ISBN	978-4-404-03586-8

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