資料詳細

フードシステムの経済学　

時子山ひろみ／著 -- 医歯薬出版 -- 2008.12 -- 611.3 ／611.3

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101179532

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/611.3/TO34/	114600307	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	フードシステムの経済学
著者	時子山ひろみ／著, 荏開津典生／著
出版者	医歯薬出版
出版年	2008.12
ページ数	9,198p
大きさ	21cm
一般件名	食糧問題 , 食料品
NDC分類	611.3 ／ 611.3
内容紹介	食料経済学の教科書。これまでの食料経済という概念に収まらない食料に関する新しい複雑な動きを、フードシステムという概念によって捉えなおす。基本統計を可能な限り2005年の数値で示し、その他のデータも改めた第4版。
ISBN	978-4-263-70562-9

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