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チョコレート 　

モート・ローゼンブラム／著 -- 河出書房新社 -- 2009.1 -- 588.34 ／588.34

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101180779

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/588.3/R72/	114586084	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	チョコレート
副書名	甘美な宝石の光と影
著者	モート・ローゼンブラム ／著, 小梨 直 ／訳
出版者	河出書房新社
出版年	2009.1
ページ数	388p
大きさ	20cm
一般件名	チョコレート , カカオ
NDC分類	588.34 ／ 588.34
内容紹介	チョコレートはなぜこれほど世界中の人々を魅了するのか? その起源から、世界一流のショコラティエたちの素顔、最先端の科学が明かした効能、カカオをめぐる競争、最新のチョコレート事情までを紹介する。
ISBN	978-4-309-22499-2

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