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「旨い」仕事論 [1] 　

永田 雅乙／著 -- ゴマブックス -- 2009.2 -- 596.04 ／596.04

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101181696

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/596/N23/	114586662	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	「旨い」仕事論 [1]
著者	永田 雅乙 ／著
出版者	ゴマブックス
出版年	2009.2
ページ数	207p
大きさ	19cm
一般件名	料理
NDC分類	596.04 ／ 596.04
内容紹介	おいしくて魅力的な料理を作る芸術家でもあり、オーナーも務めている道場六三郎、長坂松夫、北岡飛鳥の3人。有名シェフに生き方そのものをインタビューし、成功の裏にある失敗談やものの考え方を聞き出す。
ISBN	978-4-7771-1219-7

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