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大琉球料理帖 貸出可

高木 凛／著 -- 新潮社 -- 2009.1 -- 383.8199 ／383.8199

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101182559

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/596.2/TA29/	114593395	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	大琉球料理帖
叢書名	とんぼの本
著者	高木 凛 ／著
出版者	新潮社
出版年	2009.1
ページ数	127p
大きさ	21cm
一般件名	料理(日本)
NDC分類	383.8199 ／ 383.8199
内容紹介	琉球王朝時代の食医学書「御膳本草」を基に、60の食材、70の料理を再現。それぞれの食材の特色はもちろん、沖縄ならではの食べ方、本土の人でも挑戦できる作り方を紹介する。
ISBN	978-4-10-602183-1

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