資料詳細

おもしろふしぎ日本の伝統食材 10 貸出可

おくむらあやお／作 -- 農山漁村文化協会 -- 2009.2 -- 596.3 ／596.3

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101193519

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫１層	/596/ｵﾓ/10	120591805	児童図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	おもしろふしぎ日本の伝統食材 10
著者	おくむらあやお／作, 中川学／絵, 萩原一／写真
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2009.2
ページ数	32p
大きさ	27cm
一般件名	料理
NDC分類	596.3 ／ 596.3
児童内容紹介	世界中で日本人ほど海そうをいっぱい食べてきた民族はいない。貴重(きちょう)なミネラル源(げん)なんだ。ひじきとだいずのあっさり煮(に)、めかぶとろろ、あおさ汁(じる)、ところてんなど、海そうのおいしさを引き出す食べ方を紹介(しょうかい)。
内容紹介	日本人に不足しがちなカルシウムなどのミネラル、食物繊維、ビタミンなどを豊富に含む海そう。結び昆布と豚肉の煮ものや、ひじきの白和え、もずく雑炊など、海そうのおいしさを引き出す食べ方を紹介。
ISBN	978-4-540-08173-6

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