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ルネサンス料理の饗宴 　

デイヴ・デ・ウィット／著 -- 原書房 -- 2009.4 -- 383.837 ／383.837

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101206124

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	二庫	/383.8/D67/	114552953	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	ルネサンス料理の饗宴
副書名	ダ・ヴィンチの厨房から
著者	デイヴ・デ・ウィット ／著, 須川 綾子 ／訳, 富岡 由美 ／訳
出版者	原書房
出版年	2009.4
ページ数	317p
大きさ	20cm
一般件名	食生活-歴史 , 料理(西洋)-イタリア , ルネサンス
NDC分類	383.837 ／ 383.837
内容紹介	ダ・ヴィンチの手稿を中心に、ルネサンス期イタリアの食材・レシピ・料理人から調理器具まで、料理の歴史と発展をさまざまなエピソードとともに綴る。イタリア文化と料理の華麗なるハーモニー。
ISBN	978-4-562-04242-5

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