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理想の食事 　

太田 保世／著 -- 東海大学出版会 -- 2009.5 -- 498.5 ／498.5

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101216584

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	二庫	/383.8/O81/	114560147	一般図書	利用可	貸出中

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資料詳細

タイトル	理想の食事
副書名	武玉川に見る元禄の食事とマクガバン・レポート
叢書名	メディカルサイエンスシリーズ
著者	太田 保世 ／著
出版者	東海大学出版会
出版年	2009.5
ページ数	10,137p
大きさ	19cm
一般件名	食生活 , 武玉川
NDC分類	498.5 ／ 498.5
内容紹介	マクガバン・レポートで「最も理想的な食卓」とされた日本の食事を、元禄時代の庶民の俳諧「武玉川」から検証する。メタボリックシンドロームに悩む現代日本人に贈る「理想の食事」論。巻末には食品分析表を付す。
ISBN	978-4-486-01826-1

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