資料詳細

梅干しの絵本　

こしみずまさみ／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2009.6 -- 596.37 ／596.3

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101225361

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫１層	/596/ｳﾒ/	120597380	児童図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	梅干しの絵本
叢書名	つくってあそぼう
著者	こしみずまさみ／へん, こやまともこ／え
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2009.6
ページ数	36p
大きさ	27cm
一般件名	梅干
NDC分類	596.37 ／ 596.3
児童内容紹介	おにぎりに、お弁当(べんとう)に欠かせない梅干(うめぼ)し。そのすっぱい味の秘密(ひみつ)や歴史、さまざまな種類を紹介(しょうかい)し、梅干しづくりの手順を教えます。だしで塩ぬきした調味梅ぼしやゆかりのつくり方、梅干しをつくるとできる梅酢(うめず)の使い方、梅干しを使ったレシピものっています。
内容紹介	日本を代表する保存食で、昔は薬のかわりとしても使われていた梅干し。基本の梅干しづくりの手順をはじめ、調味梅干し、ゆかり、カリカリ梅の作り方や梅酢の使い方などを紹介します。
ISBN	978-4-540-08212-2

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