• 1 件中、 1 件目

日本食物史 　

江原 絢子／著 -- 吉川弘文館 -- 2009.7 -- 383.81 ／383.81

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101228685

• • 予約かごへ
• • 本棚へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	二庫	/383.8/E34/	114552003	一般図書	利用可	在架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	日本食物史
著者	江原 絢子 ／著, 石川 尚子 ／著, 東四柳 祥子 ／著
出版者	吉川弘文館
出版年	2009.7
ページ数	8,383,55p
大きさ	20cm
一般件名	食生活-歴史
NDC分類	383.81 ／ 383.81
内容紹介	日本人は何を食べてきたのか。採集狩猟の原始時代から現代のスローフードまで、日本の食の歴史を豊富な図版で解説。調理法の変化や調味料・食材の渡来、日本風になっていく外国料理など、多彩な食文化のすべてを網羅する。
ISBN	978-4-642-08023-1

ページの先頭へ

所蔵場所が「大和書庫」（所蔵場所の名称が、「大和講堂」、「大和研修」、
「大和新１」、「大和新２」、「大和新３」）の本については、遠方に保管
しているため、お取り寄せに１０日程度かかる場合がありますので、
ご了承ください。（貸出中の場合は、返却後となります。）
なお、「大和書庫」の本は、あらかじめ予約をお願いいたします。

状態が「市町巡回貸出」の本については、市町図書館支援のため優先貸出中です。
当館での提供開始までに最長3か月程度かかりますので、ご了承ください。