• 1 件中、 1 件目

魚食文化の系譜 貸出可

松浦 勉／著 -- 雄山閣 -- 2009.10 -- 662.1 ／662.1

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101264773

• • 予約かごへ
• • 本棚へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	二庫	/383.8/MA86/	114491954	一般図書	利用可	在架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	魚食文化の系譜
著者	松浦 勉 ／著, 越智 信也 ／著, 西岡 不二男 ／著, 村田 裕子 ／著
出版者	雄山閣
出版年	2009.10
ページ数	183p
大きさ	21cm
一般件名	水産業-日本 , 魚類
NDC分類	662.1 ／ 662.1
内容紹介	魚介類を基本とする日本の食文化の形成過程を、歴史学、食品科学、水産経済学の視点から辿るとともに、水産物の持つ健康機能や有用性を紹介し、日本の魚食文化の未来を展望する。
ISBN	978-4-639-02099-8

ページの先頭へ

所蔵場所が「大和書庫」（所蔵場所の名称が、「大和講堂」、「大和研修」、
「大和新１」、「大和新２」、「大和新３」）の本については、遠方に保管
しているため、お取り寄せに１０日程度かかる場合がありますので、
ご了承ください。（貸出中の場合は、返却後となります。）
なお、「大和書庫」の本は、あらかじめ予約をお願いいたします。

状態が「市町巡回貸出」の本については、市町図書館支援のため優先貸出中です。
当館での提供開始までに最長3か月程度かかりますので、ご了承ください。