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47都道府県・地野菜 伝統野菜百科 貸出可

成瀬 宇平／著 -- 丸善 -- 2009.11 -- 626 ／626

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101272042

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/626/N54/	114487770	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	47都道府県・地野菜 伝統野菜百科
著者	成瀬 宇平 ／著, 堀 知佐子 ／著
出版者	丸善
出版年	2009.11
ページ数	4,348p
大きさ	20cm
一般件名	蔬菜
NDC分類	626 ／ 626
内容紹介	日本各地のバリエーションに富む地野菜・伝統野菜について、ルーツ、特色からそれを用いた料理までを、都道府県ごとに解説。地産地消・食育の観点からも注目される地野菜・伝統野菜の全貌がわかるユニークな百科。
ISBN	978-4-621-08204-1

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