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食品安全の正しい常識

米虫 節夫／監修 -- 工業調査会 -- 2009.12 -- 498.54 ／498.54


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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立（本館） 新庫２層 /498.5/SH96/ 114465529 一般図書 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 食品安全の正しい常識
副書名 誤解や勘違いを解く
著者 米虫 節夫 ／監修, 食品安全ネットワーク ／編著  
出版者 工業調査会
出版年 2009.12
ページ数 187p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生
NDC分類 498.54 ／ 498.54
内容紹介 食品の安全には、農場から食卓までのすべてのフードチェーン関係者の努力が必要になる。食品衛生、食品表示、食品添加物、物流・流通について、知っておくべき食品安全のための「常識」的な事項を抽出し解説する。
ISBN 978-4-7693-4234-2

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