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東アジアにおける食を考える 貸出可

福田 晋／編 -- 九州大学出版会 -- 2010.6 -- 588.09 ／588.09

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101329905

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/611.3/H55/	114416571	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	東アジアにおける食を考える
副書名	信頼できるフードチェーンの構築に向けて
叢書名	東アジア地域連携シリーズ
著者	福田 晋 ／編, 福田 晋 ／[ほか]著
出版者	九州大学出版会
出版年	2010.6
ページ数	11,164p
大きさ	19cm
一般件名	食品工業 , 食品衛生 , アジア(東部)-産業
NDC分類	588.09 ／ 588.09
内容紹介	2009年に開催された日中韓シンポジウムの第4回分科会で発表した専門家が、そこでの議論を踏まえて著した論考を収録。日本・韓国・中国のフードシステムの安全性確保の問題などを考える。
ISBN	978-4-7985-0022-5

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