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農産物性科学 2 　

近藤 直／編 -- コロナ社 -- 2010.10 -- 613.2 ／613.2

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101358491

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/613.2/N97/2	114369622	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	農産物性科学 2
著者	近藤 直 ／編, 西津 貴久 ／編, 小川 雄一 ／編, 林 孝洋 ／編, 清水 浩 ／編, 後藤 清和 ／編
出版者	コロナ社
出版年	2010.10
ページ数	5,180p
大きさ	26cm
一般件名	農業物理学
NDC分類	613.2 ／ 613.2
内容紹介	音響・振動特性から、導電率・誘電率およびマイクロ波の電気的特性まで、比較的新しく研究が進められた農産物の特性を紹介。味や香りなど、いままでの農産物性の範疇では取り上げられなかったテーマも取り上げる。
ISBN	978-4-339-05230-5

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