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食品安全性辞典 館内利用のみ

小野 宏／監修 -- 共立出版 -- 2010.11 -- 498.54 ／498.54

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	R/498.5/SH96/	114395890	一般図書	禁帯出	在架

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資料詳細

タイトル	食品安全性辞典
著者	小野 宏 ／監修, 斎藤 行生 ／監修, 浜野 弘昭 ／監修, 林 裕造 ／監修
出版者	共立出版
出版年	2010.11
ページ数	16,567p
大きさ	22cm
一般件名	食品衛生-辞典
NDC分類	498.54 ／ 498.54
内容紹介	食品添加物、農薬、汚染物質、有害性確認、曝露評価・分析法など、食品、食品の安全性および安全性評価に関連のある項目を多岐にわたって収録。多数の項目を追加し、新しい知見も書き加えた第2版。
ISBN	978-4-320-06170-5

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