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江戸グルメ誕生 貸出可

山田 順子／著 -- 講談社 -- 2010.11 -- 383.81361 ／383.81361

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101373081

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	二庫	/383.8/Y19/	114380579	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	江戸グルメ誕生
副書名	時代考証で見る江戸の味
著者	山田 順子 ／著
出版者	講談社
出版年	2010.11
ページ数	223p
大きさ	19cm
一般件名	食生活-歴史 , 日本-歴史-江戸時代
NDC分類	383.81361 ／ 383.81361
内容紹介	江戸前といわれる魚介類を中心に、江戸野菜、寿司や蕎麦などの江戸の人々の食べ物と食習慣、市場の様子、料理の名店、庶民と武士の食事の比較などを、多くの図版とともに楽しく紹介する。
ISBN	978-4-06-216030-8

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