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辰巳芳子スープの手ほどき 和の部 貸出可

辰巳 芳子／著 -- 文藝春秋 -- 2011.1 -- 596 ／596

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
好生館	好生公開	/596/TA95/	115358012	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	辰巳芳子スープの手ほどき 和の部
叢書名	文春新書
著者	辰巳 芳子 ／著
出版者	文藝春秋
出版年	2011.1
ページ数	173p
大きさ	18cm
一般件名	スープ
NDC分類	596 ／ 596
内容紹介	日本人の骨肉といえるみそ汁は、生命力を支える大事な食べもの。みそ汁からかゆ、鍋までのだしの引き方、具材の用いかた、吸い口の扱いなどをいちから解説する、知性と工夫に満ちたお汁もの集。献立つき。
ISBN	978-4-16-660790-7

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