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料理が楽しくなる食材選び便利帳 　

渋川 祥子／監修 -- 家の光協会 -- 2011.2 -- 498.52 ／498.52

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101388577

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/596/R97/	114901622	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	料理が楽しくなる食材選び便利帳
著者	渋川 祥子 ／監修
出版者	家の光協会
出版年	2011.2
ページ数	191p
大きさ	21cm
一般件名	食品
NDC分類	498.52 ／ 498.52
内容紹介	生食用のカキと加熱用のカキ、新鮮なのはどちら? 新たまねぎとたまねぎ、糖度が高いのはどちら? 料理に使うよく似た2つの食材を比較し、その特徴や用途を解説する。
ISBN	978-4-259-56318-9

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