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食のつくりびと 貸出可

小西 由稀／著 -- エイチエス -- 2011.5 -- 612.11 ／612.11

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101424365

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/612.1/KO75/	114954159	交付金	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	食のつくりびと
副書名	北海道でおいしいものをつくる20人の生産者
著者	小西 由稀 ／著, 岩浪 睦 ／写真
出版者	エイチエス
出版年	2011.5
ページ数	290p
大きさ	19cm
一般件名	北海道-農業 , 漁業-北海道 , 畜産業-北海道
NDC分類	612.11 ／ 612.11
内容紹介	牡蠣、真昆布、熟成ジャガイモ、醸造用ブドウ、短角牛、エゾシカ…。北海道の海・畑・大地の食のつくりびと20組の多種多様な考え方とともに、北海道の食の魅力も紹介する。
ISBN	978-4-86408-927-2

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