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チーズの歴史 　

アンドリュー・ドルビー／著 -- ブルース・インターアクションズ -- 2011.7 -- 648.18 ／648.18

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101430070

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/648.1/D32/	114961071	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	チーズの歴史
副書名	5000年の味わい豊かな物語
叢書名	P-Vine BOOks
著者	アンドリュー・ドルビー ／著, 久村 典子 ／訳
出版者	ブルース・インターアクションズ
出版年	2011.7
ページ数	181p
大きさ	19cm
一般件名	チーズ-歴史
NDC分類	648.18 ／ 648.18
内容紹介	先史時代の発明から現代での復活まで、チーズにまつわるさまざまな話題を写真や絵画とともに紹介。本物のチーズが今後生き延びられるのかといった問題にも触れる。古今のチーズ料理レシピも掲載。
ISBN	978-4-86020-426-6

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