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食の民俗事典 館内利用のみ

野本 寛一／編 -- 柊風舎 -- 2011.7 -- 383.81 ／383.81

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101438626

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	R/383.8/SH96/	115031023	一般図書	禁帯出	在架

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資料詳細

タイトル	食の民俗事典
著者	野本 寛一 ／編
出版者	柊風舎
出版年	2011.7
ページ数	661p
大きさ	22cm
一般件名	食生活-便覧
NDC分類	383.81 ／ 383.81
内容紹介	日本人は、何を、どのように食べてきたのか。約300項目、図版400点以上で読み・楽しむ民俗事典。明治、大正、昭和と伝承されてきた食の記憶、食素材、食法、食の民俗世界をフィールドワークから紡ぐ。
ISBN	978-4-903530-51-2

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