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九州発食べる地魚図鑑 貸出可

大富 潤／著 -- 南方新社 -- 2011.8 -- 664.6 ／664.6

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101448576

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/664.6/O86/	115018764	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	九州発食べる地魚図鑑
副書名	母なる海の恵みを味わう
著者	大富 潤 ／著
出版者	南方新社
出版年	2011.8
ページ数	255p
大きさ	21cm
一般件名	魚類 , 料理-魚
NDC分類	664.6 ／ 664.6
内容紹介	魚、エビ、カニ、貝、ウニ、海藻など550種の地魚を掲載。魚料理の基本とさばき方から、刺身、茹で、煮、焼き、揚げまで丁寧に解説し、75の簡単レシピ、とっておきレシピも収録します。
ISBN	978-4-86124-225-0

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