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給食経営管理用語辞典 　

日本給食経営管理学会／監修 -- 第一出版 -- 2011.11 -- 498.59 ／498.59

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101473360

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/498.5/KY9/	115155699	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	給食経営管理用語辞典
著者	日本給食経営管理学会 ／監修
出版者	第一出版
出版年	2011.11
ページ数	165p
大きさ	19cm
一般件名	給食-辞典
NDC分類	498.59 ／ 498.59
内容紹介	給食、経営管理、栄養管理、生産管理、危機管理、施設・設備管理、特定給食施設など、給食経営管理に関わる用語を収録した辞典。簡潔な解説と見出し語の英訳、同義語などを掲載。索引付き。
ISBN	978-4-8041-1251-0

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