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ステーキ! 　

マーク・シャツカー／著 -- 中央公論新社 -- 2011.12 -- 648.25 ／648.25

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101484213

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/648.2/SC1/	115059693	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	ステーキ!
副書名	世界一の牛肉を探す旅
著者	マーク・シャツカー ／著, 野口 深雪 ／訳
出版者	中央公論新社
出版年	2011.12
ページ数	340p
大きさ	20cm
一般件名	牛肉
NDC分類	648.25 ／ 648.25
内容紹介	とびきりおいしいステーキに出会うため一人の男が旅に出た。食欲と好奇心のおもむくままに、本当に旨い牛肉をひたすら探究。丁寧な取材と多角的な分析に基づいて、歴史、生物学、栄養学、化学、宗教、哲学、考古学までを探る。
ISBN	978-4-12-004312-3

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