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食品衛生学 貸出可

山中 英明／共著 -- 恒星社厚生閣 -- 2012.3 -- 498.54 ／498.54


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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立（本館） 新庫２層 /498.5/Y34/ 115136368 一般図書 利用可 在架 iLisvirtual

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資料詳細

タイトル 食品衛生学
著者 山中 英明 ／共著, 藤井 建夫 ／共著, 塩見 一雄 ／共著  
出版者 恒星社厚生閣
出版年 2012.3
ページ数 9,276p
大きさ 22cm
一般件名 食品衛生
NDC分類 498.54 ／ 498.54
内容紹介 食品衛生に関してわかりやすく解説したテキスト。ユッケによるO111事件や、東日本大震災に伴う原子力発電所事故の放射性汚染物質といった新しい問題に対処するために内容を見直し、データを更新した第3版。
ISBN 978-4-7699-1268-2

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