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冷凍技術の科学 　

高橋 守／監修 -- 日刊工業新聞社 -- 2012.7 -- 533.8 ／533.8

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101545676

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/533.8/R25/	115132730	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	冷凍技術の科学
叢書名	B&Tブックス
著者	高橋 守 ／監修, 冷凍技術と生活研究会 ／編著
出版者	日刊工業新聞社
出版年	2012.7
ページ数	7,147p
大きさ	21cm
一般件名	冷凍
NDC分類	533.8 ／ 533.8
内容紹介	何が冷やすポイントなのか、その技術とはどういうものなのか、冷凍される対象物にはどんなものがあるのか。冷凍の仕組みから、冷凍技術・機器、さまざまな応用までを、わかりやすい文章で解説する。
ISBN	978-4-526-06916-1

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