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ビタミンの新栄養学 　

柴田 克己／編 -- 講談社 -- 2012.7 -- 498.55 ／498.55

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101545913

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/498.5/B48/	115153744	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	ビタミンの新栄養学
著者	柴田 克己 ／編, 福渡 努 ／編
出版者	講談社
出版年	2012.7
ページ数	9,243p
大きさ	26cm
一般件名	ビタミン
NDC分類	498.55 ／ 498.55
内容紹介	発見から100年が経ったビタミン。その発見の歴史から、役割、必要量に影響をおよぼす因子、ライフステージごとの必要量、最新知識の活用までを解説する。
ISBN	978-4-06-156302-5

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