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和菓子の魅力 貸出可

高橋 節子／著 -- 建帛社 -- 2012.12 -- 596.65 ／596.65

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101584657

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/596.6/TA33/	115205494	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	和菓子の魅力
副書名	素材特性とおいしさ
叢書名	クッカリーサイエンス
著者	高橋 節子 ／著
出版者	建帛社
出版年	2012.12
ページ数	6,152p
大きさ	19cm
一般件名	和菓子
NDC分類	596.65 ／ 596.65
内容紹介	和菓子をつくる楽しさ、食べるときの喜びをいっそう深められるよう、和菓子の歴史をたどり、広く和菓子についての概要を解説する。基本的な和菓子のつくり方とその要点、簡単レシピなども紹介。
ISBN	978-4-7679-6168-2

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