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産地と食卓をつなぐ農業技術普及 貸出可

佐藤 百合香／著 -- 筑波書房 -- 2013.3 -- 611.4 ／611.4

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101626577

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/611.4/SA85/	115212722	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	産地と食卓をつなぐ農業技術普及
副書名	特徴ある農産物の普及から見えてくる課題
著者	佐藤 百合香 ／著
出版者	筑波書房
出版年	2013.3
ページ数	8,139p
大きさ	21cm
一般件名	農産物市場 , 農業技術
NDC分類	611.4 ／ 611.4
内容紹介	寒締めホウレンソウ、日本短角種牛、加熱調理用トマトを事例に、これら特徴ある農産物が技術さらには食材として普及するうえで直面した問題について、生産者の意識や行動、消費構造に着目し検討する。
ISBN	978-4-8119-0420-7

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