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美味しい革命 貸出可

トーマス・マクナミー／著 -- 早川書房 -- 2013.6 -- 673.973 ／673.973

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101645904

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/673.9/MA13/	115241820	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	美味しい革命
副書名	アリス・ウォータースと<シェ・パニース>の人びと
著者	トーマス・マクナミー ／著, 萩原 治子 ／訳
出版者	早川書房
出版年	2013.6
ページ数	441p
大きさ	20cm
一般件名	飲食店
NDC分類	673.973 ／ 673.973
内容紹介	旬のオーガニックな食材を、なるべくシンプルな調理で提供する-。素人だけで始めた小さな店が全米ナンバーワンに輝くまでのストーリーと、オーナーシェフであるアリス・ウォータースの哲学や料理のヒントなどを紹介する。
ISBN	978-4-15-209380-6

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