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パンの歴史 貸出可

ウィリアム・ルーベル／著 -- 原書房 -- 2013.8 -- 383.8 ／383.8

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101663995

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	二庫	/383.8/R81/	115270852	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	パンの歴史
叢書名	「食」の図書館
著者	ウィリアム・ルーベル ／著, 堤 理華 ／訳
出版者	原書房
出版年	2013.8
ページ数	180p
大きさ	20cm
一般件名	パン-歴史
NDC分類	383.8 ／ 383.8
内容紹介	ふんわり、ずっしり、丸い、四角い、平たい…。変幻自在のパンの中には、よりよい食と暮らしを追い求めてきた人類の歴史がつまっている。多くのカラー図版を交えて、人とパンの6千年の歴史を紹介する。巻末にレシピ集も収録。
ISBN	978-4-562-04937-0

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