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すべてがわかる!「豆類」事典 貸出可

加藤 淳／監修 -- 世界文化社 -- 2013.10 -- 616.7 ／616.7

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101673719

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/616.7/SU11/	115286148	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	すべてがわかる!「豆類」事典
副書名	基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで
叢書名	食材の教科書シリーズ
著者	加藤 淳 ／監修, 宗像 伸子 ／監修
出版者	世界文化社
出版年	2013.10
ページ数	190p
大きさ	21cm
一般件名	豆類
NDC分類	616.7 ／ 616.7
内容紹介	豆類の基礎知識から、活用レシピ、自宅で育てるための栽培法まで、豆類に関する幅広い内容を科学的かつ分かりやすく解説する。豆カタログ、豆製品カタログ、豆類・お取り寄せ帖も収録。
ISBN	978-4-418-13335-2

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