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栄養科学の歴史 貸出可

安本 教傳／著 -- 講談社 -- 2013.9 -- 498.55 ／498.55

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101675853

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/498.5/Y65/	115292716	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	栄養科学の歴史
叢書名	栄養科学シリーズNEXT
著者	安本 教傳 ／著, 辻 英明 ／著, 中坊 幸弘 ／著
出版者	講談社
出版年	2013.9
ページ数	8,135p
大きさ	26cm
一般件名	栄養-歴史
NDC分類	498.55 ／ 498.55
内容紹介	管理栄養士・栄養士を対象にした栄養科学史のテキスト。栄養科学の発展の歴史を詳述したうえで、発展した栄養科学の成果を実践するシステムとして、特にわが国における管理栄養士・栄養士制度の発展を概観する。
ISBN	978-4-06-155356-9

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