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刃物あれこれ 貸出可

加藤 俊男／著 -- アグネ技術センター -- 2013.11 -- 581.7 ／581.7

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101687266

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/581.7/KA86/	115307670	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	刃物あれこれ
副書名	金属学からみた切れ味の秘密
著者	加藤 俊男 ／著, 朝倉 健太郎 ／著
出版者	アグネ技術センター
出版年	2013.11
ページ数	5,214p
大きさ	21cm
一般件名	刃物 , 金属
NDC分類	581.7 ／ 581.7
内容紹介	「サビナイ包丁」はなぜ切れなかったのか? 一枚だけの刃で切れる鋏とは? お江戸日本橋「木屋」八代目と工学博士が、豊富な話題と光学・電子顕微鏡を駆使した多数の画像で切れ味の秘密に迫る。『金属』連載を単行本化。
ISBN	978-4-901496-71-1

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