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辻静雄ライブラリー 5 貸出可

辻 静雄／著 -- 復刊ドットコム -- 2013.11 -- 596 ／596

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101688905

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/596/TS41/5	115311144	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	辻静雄ライブラリー 5
著者	辻 静雄 ／著
出版者	復刊ドットコム
出版年	2013.11
ページ数	270p
大きさ	19cm
一般件名	料理
NDC分類	596 ／ 596
内容紹介	西洋の食文化を日本に伝え、多くの名料理人を育てた稀代の料理研究家・辻静雄が、フランス料理を築いてきた人びとの系譜を縦軸に、料理人との交流やフランス料理との出会いを交えて、フランス料理の過去と現在を語る。
ISBN	978-4-8354-4943-2

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