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和食のすべてがわかる本 1 　

服部 幸應／監修 -- ミネルヴァ書房 -- 2013.12 -- 596.21 ／596.21

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101695871

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫１層	/596/ﾜｼ/1	120729223	児童図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	和食のすべてがわかる本 1
副書名	たのしくつくれるレシピつき
著者	服部 幸應 ／監修, 服部 津貴子 ／監修, こどもくらぶ ／編
出版者	ミネルヴァ書房
出版年	2013.12
ページ数	39p
大きさ	27cm
一般件名	料理(日本)
NDC分類	596.21 ／ 596.21
児童内容紹介	和食は、日本の気候・風土・歴史のなかではぐくまれてきた料理です。和食のさまざまな面を学び、そのすばらしさを実感しましょう。和食の調理法「五法」から食事作法にいたるまで、和食の基本を総合的に解説するとともに、家庭でたのしく作れる和食のレシピを紹介(しょうかい)します。
内容紹介	日本の気候・風土・歴史のなかではぐくまれてきた「和食」を総合的に学べる本。1は、調理の五法から食事作法まで、和食の基本を解説するとともに、夏と秋の一汁三菜レシピを紹介。見返しに「各地の特色ある雑煮」等を掲載。
ISBN	978-4-623-06973-6

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