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「沖縄シマ豆腐」物語 貸出可

林 真司／著 -- 潮出版社 -- 2014.1 -- 383.8199 ／383.8199

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101701296

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	二庫	/383.8/H48/	115325714	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	「沖縄シマ豆腐」物語
著者	林 真司 ／著
出版者	潮出版社
出版年	2014.1
ページ数	222p
大きさ	19cm
一般件名	豆腐
NDC分類	383.8199 ／ 383.8199
内容紹介	沖縄の伝統食材が語りかける、日本からアジアへ「人と食」をつなぐ旅-。「沖縄シマ豆腐」が秘める奥深く豊かな歴史と、人と人との出会いが食文化を伝播させてきた事実を伝えるノンフィクション。
ISBN	978-4-267-01968-5

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