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有次と庖丁 貸出可

江 弘毅／著 -- 新潮社 -- 2014.3 -- 581.7 ／581.7

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101721361

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/581.7/KO11/	115349532	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	有次と庖丁
著者	江 弘毅 ／著
出版者	新潮社
出版年	2014.3
ページ数	206p
大きさ	20cm
一般件名	有次
NDC分類	581.7 ／ 581.7
内容紹介	創業1560年。包丁をはじめ、多種多彩な料理道具を扱う世界ブランド「有次」。京都・錦市場に店を構え、和食を支える「有次」の軌跡とものづくりの精髄を紹介する。堺の製作現場や包丁のカラー写真も収録。
ISBN	978-4-10-335411-6

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